Råvaror-Special. Hammarvitlök

• Namn: Hammarvitlök
• Tillhör grupp: Lök, Vitlök, Grönsak
• Pris: Ca 90 kr kilot.
• Smak: Stark vitlökssmak. Sägs vara 7 gånger starkare än vitlök, men enligt mig är den bara kanske 2 gånger starkare. Den är färsk och inte torkad när den säljs.
  
• Ursprung: Pakistan
• Utseende/Färg: Ljust lila/vitt skal. Ser ut som vanlig vitlök, dock något större och med bara ca 4-5 klyftor per lök.
• Hållbarhet: Ca några månader, på mörk, sval plats. Förvaras den i plastpåse eller i en tältslutande förpackning, möglar den snabbt! Förvara därför i ett skåp (absolut inte i kylskåp) i en korg el dyl.
• Säljs: Färsk, i välsorterade matvaruaffärer. Säljs endast på hösten i Sverige (köp många och spara så har du ett tag).
  
• Mer information: På internet, och i den svarta lilla broschyr som finns att hämta där den säljs.

Detta är en personlig favorit. Det är den enda vitlök vi köper på hösten. Vi använder den som vanlig vitlök, men eftersom klyftorna är dubbelt så stor och dubbelt så starka som vanliga vitlöksklyftor tar vi bara en när recept säger ca 2-3 (vi gillar mycket vitlök). Använd den som vanlig och var inte rädd för att prova på något nytt.