klassikern

Idag är det alla hjärtans dag. Så idag bjuder jag på kladdkaka. Löjligt gott? Oh yes!

För 6-8 portioner kladdkaka behöver du:
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
1 krm salt
2 ägg
100 g smält smör

Blanda alla torra ingredienser. Kläck ner äggen och rör i smöret. Rör om noga. In i ugnen i en smord och bröad springform a 25 cm i diameter i ca 30 minuter på 200 grader. Vi äter den alltid nästan direkt för det är så svårt att hålla sig. Men om du ska äta den om några timmar eller rentav dagen efter, ha inne den kortare i ugnen. Ju längre tid den får stå, ju fastare blir den. Servera med glass eller grädde. Och allra viktigast - njut!