Här kommer ännu en god sallad under veckans tema! En enkel sallad som vi intog framför ett avsnitt greys anatomy. En enkel sallad som jag knåpade ihop med det vi hade i frysen + två bitar stekt nötkött till. Gott och nyttigt!
För två personer behöver du:2 nävar salladsblad
2 plommontomater
½ gurka
1 röd paprika
2 portioner bulgur
Grönsaksbuljong
3 msk pesto
2 dl gräddfil
1 dl creme fraiche
1 pressad vitlök
Salt, peppar, vitlökspulver
Persilja, basilika
Skär upp grönsaker och blanda i en skål. Koka bulgur i dubbel mängd buljong som bulgur i ca 10 minuter (se paketet). Blanda sedan den med 3 msk pesto och sedan ner i skålen. Blanda om.
Blanda ingredienserna till såsen och rör om noga. Smaka av. Servera med salladen och någon god bit kött eller kyckling.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar