caesardressingen

Helt klart världens godaste sallad. Jag är ett riktigt salladsfreak och älskar de allra flesta sorters sallader. Jag och min pojkvän har testat många olika sorters dressing, både köpt och hemgjort, och det absolut godaste, som vi nu för tiden använder oss av hela tiden, är det receptet som vi hittade i hans mammas GI-kokbok. Helt klart bäst hittills.


För max 4 portioner behöver du:
1 msk vatten
½ msk vinäger
½ krm salt
½ krm svartpeppar
1 (rått) ägg
3 msk citronjucie
½ msk fransk senap
2 st sardeller
1 skalad vitlöksklyfta
2,5 dl rapsolja

Blanda alla ingredienser utan rapsoljan i en matberedare/ hög skål för stavmixern/ i en mixer. Kör tills helt slätt. Kör på låg hastighet och droppa i oljan. Smaka av. Avnjut med sallad, kyckling, bacon, parmesanost och krutonger.