En god enkel korvstroganof-liknande gryta med massor av gott i. Det blev även lite av en kylskåpsrensning samtidigt. Väldigt gott och enkelt. Perfekt att göra många portioner och stoppa in i frysen.
För 8-10 portioner behöver du:
800 g falukorv
1 purjolök
Smör och olja
2 vitlöksklyftor
2 kvisttomater
1,5 tsk sambal oelek
2 hönsbuljongtärningar
3,5 dl grädde
½ dl tomatpuré
2 msk paprikapulver
2 msk mango chutney
Salt och peppar
3 dl creme fraiche
Skär falukorven i små smala strimlor. Hacka purjolöken i smala strimlor. Fräs i smör och olja. Pressa i vitlök. Finhacka tomaterna och tillsätt. Tillsätt sambal oelek, buljongtärningar och grädde. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver. Tillsätt mango chutney och krydda. Låt puttra lite. Tillsätt creme fraichen och dra av från plattan. Smaka av. Behövs det mer salt, peppar eller sambal oelek, tillsätt det. Servera med nykokt pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar