Vacker mat med god smak

Fyra enkla ingredienser till ett gott tillbehör eller en enkel huvudrätt. Variera med chevré och valnötter! (Jag ursäktar för fula bilder men jag hann inte ta finare bilder, det var helt enkelt för lockande att sätta gaffeln i maten och börja äta!)

Rödbetor
Fetaost
Pinjenötter
Honung

Skala och koka rödbetorna några minuter. Halvera och ställ i en ugnsform. Släng på lite tomater också om du vill ha det. Ringla lite olja i formen och strö på fetaost och pinjenötter på rödbetornas snittyta. Ställ in på hög värme i ugnen till fetaosten fått lite fint brun och krispig yta och rödbetorna är klara. Ta ut, ringla på rätt rejält med honung och avnjut.