Rökt fläskfilé

När vi, inför min student, skulle smaka på det som vi tänk servera så provade vi bland annat rökt fläskfilé, som mammas frisörska tipsat om. Den hamnade aldrig på buffén, mest för att den till ett väldigt högt pris smakade precis som rökt skinka. Det var väldigt gott, men inget speciellt. En god middag blev det i alla fall, med hasselbackspotatis och chili bearnaise.

Rökt fläskfilé får 3 av 5
Den var jättegod men inte värd
ett så högt pris när en smakade
som vanlig skinka!!