Riktigt god pizza. Inte så farligt onyttig som man kanske kan tro. Perfekt att ta med sig till jobbet/skolan och värma. En liten burk sallad bredvid och lunchen är räddad!
För 8 portioner tjock pizza behöver du:
1 dl mjölk
1,5 dl vatten
25 g jäst
2 msk rapsolja
½ tsk salt
6-7 dl vetemjöl
210 ml mutti krossade tomater
2 msk mango chutney
1 grönsaksbuljongtärning
Oregano
½ purjolök
rökt skinka efter tycke och smak
150-200 g champinjoner
60 g ost
Oregano igen
Värm mjölk och vatten till 37 grader. Rör ut jästen i vätskan. Tillsätt olja, salt och lite av vetemjölet. Blanda till en deg och tillsätt mer mjöl eftersom, till en spänstig deg. Låt jäsa 45 min (gärna längre nu på vintern).
Blanda ihop ingredienserna till såsen och låt puttra under tiden som degen jäser, på låg värme.
Under tiden kan du även skiva champinjoner, skinka och purjolök.
Sätt ugnen på 225 grader.
Tryck ut degen i en djup ugnsplåt. Bred ut tomatsåsen och sprid ut ingredienserna. Strö över osten. Grädda i ugnen i 25 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar