Nästkommande veckans tema är: enkla middagar. (Nyligen var det vegetariska veckor här på bloggen.) Varje dag kommer det trilla in minst ett inlägg med ett recept på en enkel middag. Nu i dessa tider verkar alla vara stressade och då kan det vara skönt att slippa lägga timmar på middagen.
Här kommer första middagstipset:
Ibland orkar man inte. Man orkar inte koka pasta, eller skala potatis. Att reda en sås är bara för mycket. Då är det bra att kunna röra ihop lite vardagstacos.
För fyra portioner taco-sallad behöver du:
400 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 gurka
2 tomater
1 gul lök
1 röd paprika
100 g ost
½ salladshuvud
3 dl gräddfil/creme fraiche/turkisk yoghurt
1 stor vitlöksklyfta
salt och peppar
Stek köttfärsen i lite smör. Tillsätt kryddan och häll på lite vatten. Under tiden som det puttrar, skölj och hacka grönsakerna. Riv osten. Blanda ihop vitlöksåsen, dvs pressa i vitlöken i gräddfilen/creme fraichen/yoghurten och rör om. Smaka av med salt och peppar. Servera sallad med köttfärs, lite riven ost, en klick vitlökssås. Klart på under en kvart.
Vill man lyxa till det på en helt vanlig vardag kan man ha i gröna oliver, lite fetaost(passar förvånansvärt bra till) eller välja en riktigt fin och god ost att riva över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar