jodå jag lever...

Hej alla fina bloggläsare.

Först vill jag tacka för alla de många kommentarer jag fått på sistone. Recept ni testat, saker ni vill berätta eller vill att jag ska berätta. Ett stort TACK för det! Är det frågor har jag försökt att svara så snabbt jag kan.

Det har alltså gått precis en månad sedan mitt senaste inlägg. Under den tiden har jag och min pojkvän hunnit hyra ut vår lägenhet och flytta hem provisoriskt till våra respektive familjer. Fram till mitten av oktober ska vi bo här. Då bär det nämligen av till USA, tre månader där med bilhyrning, sigthseeing och shopping. Vi ska hinna med både östkust och västkust. Och för er som förstått att jag bara är en vanlig student så förstår ni nog också att jag behöva jobba. Väldigt mycket. I oktober jobbade jag över 270 timmar... Dvs det blir varken mycket tid till att sova, laga mat eller umgås med vänner. Därmed hamnar även bloggen i "glömska". Men jag har inte glömt den.

Jag har inte riktigt bestämt mig. Bloggen ska leva vidare, absolut. Men frågan är hur jag ska göra under min semester. Det kan bli så att den bara får stå och damma tills jag kommer tillbaka i januari. Vi får se.

Hursomhelst, det blir alltså inte mycket matlagning för mig och alltså desto mindre bloggande just nu. Men på återseende, vi ses snart igen!

Stora kramar från Ulrika!

20 års tårtan

Ja då var man tjugo då. Ingen smärre panik här inte. Jag mår bra och har inget emot att bli ett år äldre, en gång om året (inte än i alla fall). Tårta har jag aldrig bakat förut, jag har aldrig gjort en gräddtårta så det var väldigt spännande att se hur det skulle bli. Jag var noga med att inte göra den för söt, sånt gillar jag inte. Och ingen banan i, usch.. Nej jordgubb bara. Ja och så hallon då, eftersom det inte fanns några jordgubbar i min affär dagen ett då tårtan skulle göras. Dag två fanns det jordgubbar och tur är väl det, för garnera med jordgubbar på en jordgubbstårta känns som ett måste.

På bilden ovan har min kära bästa vän använt ett konstigt "vidvinkelzoom" (eller vad det nu kallas) som gör att tårtan och min kära mors händer ser ovanligt små ut. Men tårtbotten är alltså bakad i en 24 cm springform så den är inte så liten som den ser ut.

För tre lager tårtbottnar (ca 10 portioner) behöver du:
4 ägg
2,5 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
1 rågad msk bakpulver
3 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker riktigt poröst. Häll i det kokande vattnet under vispning.
Sikta ner torrvarorna. Blanda om försiktigt, häll sedan i en smord bröad form (24cm form med avtagbara kanter). Grädda tills kakan fått fin färg och stickan känns torr, ca 30-40 minuter. Låt svalna och skär sedan i tre "bottnar".

Lager ett:
2,5 dl mjölk
2 msk strösocker
2 msk vaniljsåspulver för kokning
½ dl vispad vispgrädde
Vaniljpulver

Koka upp mjölk och tillsätt ströcker och vaniljsåspulver. Rör om hela tiden och när såsen är tjock dra av från plattan och låt svalna under lock. Rör om då och då. Ställ sedan i den i kylen för att få den riktigt kall. Blanda sedan försiktigt ner vispgrädde och vaniljpulver om du vill få såsen att smaka mer. Bre sedan ut försiktigt på första bottnen. Lägg på nästa (tryck inte ner den för då åker vaniljkrämen ut på sidorna.

Lager två:
250 g hallon
1-2 msk strösocker
2 dl vispgrädde

Antingen: lägg ut hallon på botten nummer två. Vispa grädden med socker och bre över. Lägg på nästa lager.
Eller: Vispa grädde och socker. Mosa ihop hallon och blanda. Bre ut på bottnen. Lägg på nästa.

Garnering:
3 dl vispgrädde
750 g jordgubbar

Vispa grädden och bre ut runtom tårtan. Garnera lite som du vill. Jag halverade jordgubbarna och la dem i en stor hög på mitten. Garnerade även med hjärtströssel och florsocker.

Ätes direkt. Detta är alltså en tårta som inte blir översöt utan tvärt om, lite mindre söt. Men fortfarande lika god. Man vill och klarar av att ta en till bit.

hipp hipp hurra för mig

Idag är det min födelsedag! Jätterolig dag ska jag ha. Jag är helt ensam hemma och jag ska storstäda lägenheten. Nejdå, inga problem, jag ska städa under dagen och sen ikväll tar min familj med mig ut på en tapasmiddag. Imorgon vankas tårta. Recept kommer. Det är ju inte varje dag man fyller 20 år, så jag får ju faktiskt göra en riktigt god tårta för att fira :)

Just nu är det lite tomt med inlägg här och det beror delvis (helt) på att jag i måndags brände min högra hand ganska rejält på en stekpannas handtag. Den hade varit inne i ugnen och klantig som jag är greppade jag tag i den för att flytta på stekpannan när jag hade tagit ut den och den stod på spisen. Blev att åka till sjukhuset. Ingen fara egentligen, 2a gradens brännskador på delar av hanflatan samt 4 fingrar. Men högerhänt som jag är har jag knappast kunna laga mat eller skriva blogginlägg sedan dess. Så ni får ha lite tålamod med mig. Jag har även tappat lite bloggmotivation tack vare detta. Så jag återkommer när motivation, lust och handfunktion är återställt!

Jag bjuder på en bild när jag är betydligt
mer uppklädd och gladare än vad jag är nu :)
Från balen, lite drygt ett år sedan.

Min söndag

Fantastiskt vackert grönt gräs.

Oj va tiden flyger iväg. Jag har jobbat hela helgen och inte hunnit blogga nåt. Igår hängde jag med några kompisar i solen och njöt. Så skönt. Åt grillat kött (såå gott, vi har ju ingen grill här hemma) och vi hade köpt färdigmarinerade karréer med ben. Väldigt gott, för att var "halvfärdigt", måste jag säga. Till det, potatissallad och köpt (rinnig men god) tzatsiki från samma företag som gör den där turkiska yoghurten i bunkar. Härlig dag på många sätt. Väldigt välbehövt.

Det var bra fyr på våra engångsgrillar från Ica. 19kr/st.

Sannegårdshamnen i Göteborg är jättefint!

glass och läsning

Innan jag reste iväg till Spanien hann jag läsa ut två böcker som jag velat läsa länge och hört mycket gott om. Hundraåringen som klev ut genom fönstret och försvann samt Eat, Love, Pray gjorde mig inte det minsta besvikna. Båda i en genre som jag inte vanligtvis brukar läsa. Jag slukar för det mesta deckare/kriminaldrama-böcker och ibland en och annan chick-lit. Så med mig till Spanien fick Dödergök följa med. Faktiskt lite besviken, inte alls lika bra som ettan Smuts, vilket gjorde att jag inte ens hann läsa ut boken på en vecka. Blev klar dagen efter vi kom hem. Vilket är väldigt långsamt för att vara jag. Hade jag slukat boken snabbare, som jag ofta då gör, så hade jag även hunnit med att läsa Obamas Min far hade en dröm, men nu när jag kommit hem väntar ju skola och arbete, så Amerikas president får fint vänta på hyllan tills dagen efter min sista tenta. I'm sorry, mister President.

Förresten, i glaset, som slukades samtidigt som jag (inte) slukade min bok, fanns vaniljglass och citronsorbet. Mina två favoritsorter när det kommer till glass. Inget jag egentligen tänkt så mycket på, men med tanke på att jag ofta väljer just någon av dessa när det vankas glass, eller det faktum att när jag blir sugen på glass så vill jag ha någon av de smakerna, så hamnar de på topplistan. En sak som gör att jag vill åka till Italien typ alltid är just citronsorbet. Bara tanken på den glassen gör mig religiös..... Mmm...

tyst.

För er som är inne här och kikar ofta vet att det varit lite tomt på inlägg här på sistone. Och tyvärr håller det i sig en vecka till. Imorgon sätter nämligen jag mig på planet och flyger ner till Torrevieja. Så de senaste dagarna har jag stökat, städat, pluggat, jobbat och gjort annat för att känna mig förtjänt av en veckas semester. Jag (hoppas att jag) återkommer med bra restaurangtips och fina minnen att dela med mig av till er. Och med tillhörande foton, såklart. Vi ses snart, kära blogg!

confession

Jag har alltid varit lite smått förälskad i majs. Vet ej varför men jag är löjligt glad i de lilla söta kornen. Min mamma tål knappt majs, hon tycker det är för sött. Jag har förstå henne, men just majs är ju så himla gott så det gör inget. Varma majs, tillsammans med liten klick smör och flingsalt är ju helt fruktansvärt gott ju!

söta gubbar

Jag sitter och njuter av vädret utanför fönstret, äter årets första förpackning jordgubbar, läser lite strunt och mår prima. Underbart!

tentavecka

Så här såg det ut för några veckor sedan. Nu är all snö
borta och solen skiner ännu mer. Härligt!!

Just nu lyssnar jag på Brett Dennen - Ain't no reason och tentapluggar. Databaser och annat superkul... Känns inte optimalt när man tittar ut genom fönstret och solen skiner för fullt. Hursomhelst, imorgon klockan tolv är tentan över!!! Såå skönt. Därefter blir det att gå till gymmet för ett tufft ryggpass innan jag traskar iväg till jobbet och jobbar hela kvällen på en fullsatt restaurang. Låter väl jättekul? Jag ska försöka överleva..

jag älskar!

Jag älskar många saker. Som min härliga familj och min fina pojkvän. Goa vänner och fint väder.

God mat, såklart. Exempelvis choklad, pasta - ja allt som kan lagas med pasta är gott, en god bit kött och god sallad till, gurka, majs, bakad potatis med vitlökssmör, chips -tyvärr, goda såser osv. Det finns mycket jag älskar.

Men en sak jag älskar väldigt mycket just nu, är när ni kommenterar mina inlägg. När ni berättar vad ni tycker om min blogg, eller säger att ni har provlagat något, eller kommer med önskemål och förslag. Åhh va härligt det är. Mer sånt!

Kära läsare, du kan väl lämna en rad här, berätta vem du är och varför du gillar att läsa min blogg!? Berätta gärna vad jag kan göra bättre, jag tar mer än gärna åt mig av allt.

Eller, bara berätta vad du älskar?

Bilderna i inlägget är från i somras, jag gjorde 7 enportions (stora portioner) smörgåstårtor
och delade ut till nära och kära. Jag glömde såklart att blogga om dem, och nu när det gått så lång tid så har jag glömt receptet jag hittade på. Men, se bilderna som inspiration. Det är alltid kul att se vad andra garnerar sina tårtor med, så nu får ni se vad jag har på mina!

hipp hipp hurra!

Min kära pojkvän, och numera sambo (!), fyllde år i måndags. Vi har båda blivit väldigt seriösa med träning och kost och kände inte direkt för att äta alltför onyttigt. Men man fyller ju inte 22 år varje dag, så lite lyxade vi allt till det. Det blev ryggbiff, murkelsås och pressad potatis. Till det en god sallad. Sååå gott. Som ni ser har jag tagit mycket sås, men det är för att den är så sagolikt god!

För murkelsås för fyra portioner behöver du:
1 burk murklor, avsköljda och finhackade
1 finhackad liten lök
5 dl matlagningsgrädde
2 buljongtärningar, mörk ox-
1 nypa socker
Salt och peppar
Redning

Fräs lök och svamp snabbt i lite smör. Häll på grädde, smula ner buljong och krydda. Låt sjuda minst 15 minuter. Servera till gott kött. (Slicka av såssleven när ingen ser!) Njut! Receptet kommer från Matplatsen.



Dagen till ära hade vi även en bukett fina våriga tulpaner på bordet. Och nej mamma jag har inte köpt någon vas än, men en ölsejdel funkar väl bra så länge, eller?!

veckan som varit

Den här veckan har det inte haglat in inlägg på bloggen direkt. Och det är den här sötnosens fel:


Jag har passat henne hela veckan för att min pojkvän åkte iväg med sin familj och åkte skidor uppe i Åre. Det är första gången hela deras familj kommit iväg tillsammans sedan de skaffade Julia, hunden alltså, så jag ställde gärna upp och gav dem en veckas semester.

Men hur som helst, från och med nu är jag alltså hemma och kan laga mat och blogga som vanligt! Stay tuned.

Veckan kommer inte ha något tema, men jag kommer däremot göra ett tema-inlägg om att laga mat till en person, och försöka bevisa att det inte alls måste vara tråkigt. Det är ju något som jag fått erfara denna veckan och jag har gjort det bästa av situationen.

ny vecka = nytt tema

Veckans tema är alltså inspiration. Detta är ett väldigt roligt tema tycker jag. Inspiration behöver vi alla då och då. När vardagens känns väldigt tråkig och alla middagar är återkommande recept. Det är alltid roligt att prova något nytt, och lyckat(!). Det är inte alltid så svårt som man kan tro. Du kanske redan har alla ingredienser hemma och det tar nog lika lång tid att laga som den där spaghettin och köttfärsåsen /pastan och köttbullarna/ korvstroganofen. Våga. Du kommer inte ångra dig. Först ska jag presentera alla tvserier/annat på tv som inspirerat mig till att laga god, nyttig, ny och spännande mat.


De serier som jag sett mest är nog med självaste Jamie Oliver, vars bok jag köpte nyligen. Den har jag gått och klämt på i affärerna innan jag till slut tog tag i saken och köpte den. Men kokböcker ska vi prata om en annan dag. Idag handlar det alltså om TV. De flesta vill nog inte erkänna hur länge de faktiskt kollar på TV varje dag/vecka, men det kan bli en hel del för vissa. Kan jag tänka mig. I alla fall för mig och min kära sambo. Vi är riktiga TVnördar och tillsammans har vi nog sett hundra TV-serier. De ni. Vet inte om man ska skratta eller gråta, med tanke på hur mycket annat, produktivt, vi hade kunnat göra under alla dessa hundratal, säkert tusentals, timmarna framför stundens favoritserie. Jag antar att många svenskar inte har missat Halv Åtta Hos Mig, Vad blir det för mat?, Sveriges Mästerkock, eller den utländska Masterchef för den delen.

Andra favoriter jag har är Top Chef, vars alla åtta säsonger jag sett!! Nåväl, nummer åtta pågår just nu. Jag håller verkligen tummarna för en nionde säsong. De kan ju inte sluta nu! Här snackar vi om rolig tv. Det är väldigt inspirerande och spännande.

Bildkälla

Andra mysiga reseprogram som Jamie Does.. där Jamie Oliver åker runt och besöker en massa länder och försöker anamma deras matkultur. Han besöker även Stockholm. Väldigt roligt att se. Den där tomat och chorizosalladen som han slänger ihop i Spanien-avsnittet ser ju ut att vara ruskigt god. Den ska absolut testas någon gång. Gordon Ramsay har en liknande, Gordons Great Escape, där han åker till Indien och lagar massor av god mat. Och på tal om mister Ramsay, så finns det ju många olika TV-serier med honom i spetsen. Amerikanska Masterchef, The F-Word och Kitchen Nightmares för att nämna några.

Jamie Oliver har ju haft en herrans massor av program. Som nya Middag på 30 minuter som jag inte hunnit kolla in än. Verkar väldigt intressant i alla fall.

Men nu ska vi inte bara tala om män. Det finns även fantastiskt duktiga kvinnor, som Tina Nordström, vars program förr i tiden var helt klockrent. Jag satt bänkad som 9åring framför hennes härliga nuna och fina maträtter. Riktig inspirationskälla. Detsamma kan jag säga om Nigella Lawson. Hennes härliga sätt smittar verkligen av sig.

mina brödstubbar

Veckans tema är ju frukost och idag bjuder jag på ett gott frukostbröd! Jag rekommenderar att du testar det, det var jättegott :)


Det är så himla givande att baka bröd utan recept. Kolla vad man har i skåp och kylskåp, knåpa ihop något som ser ut som ett skapligt recept och sedan sätta igång med bakandet. Jag älskar att göra så, i alla fall med just bröd. Med mat hittar jag helst på när jag väl står där vid spisen. Men bröd behöver lite mer eftertanke. Receptet hittade jag alltså på i förväg och sen testade jag att göra degen. Det enda jag la till när jag stod vid bunken var ett till kryddmått salt!

Jag är så nöjd med detta receptet. Det är helt löjligt gott, nyttigt så det förslår och har en fantastisk doft. Ska jag vara ärlig så gick jag och sniffade på degen i kylskåpet flera gånger under kvällens lopp. Gick tillochmed och la mig extra tidigt, bara så jag kunde gå upp på morgonen och baka ut brödet.

Nästa gång jag bakar det ska jag nog ta ett krm mer av vardera krydda, byta ut fikonen mot aprikoser (och hacka dem finare) samt ta lite mer nötter. Brödet var verkligen bra. Pojkvännen var väldigt nöjd!!

För 15 st bröd behöver du:
½ dl vetekross
40 g torkade fikon, dvs ca 3-4 st
4 dl vatten
10 g jäst
½ dl rågsurdeg (mest för smak)
1 dl turkisk yoghurt
2 msk honung, 30 g
1 msk olivolja
2 krm brödkryddor
3 krm salt
120 g manitoba cream, 2 dl
360 g rågsikt, 6 dl
60 g hasselnötter, 1 dl

ca 1 dl dinkelmjöl/vetemjöl/rågmjöl

Koka upp 1 dl av vattnet. Lägg vetekrosset i en bunke och slå över vattnet. Hacka fikonen fint och tillsätt de också(så mjukas det upp lite). När vattnet svalnat, tillsätt jäst, resten av vattnet och surdegen. Rör om noga och tillsätt sedan yoghurt, honung, olivolja och kryddorna + salt. Rör noga och tillsätt sedan allt mjöl. Hacka hasselnötterna något och tillsätt sedan till degen. Rör ihop degen med en slickepott. Den ska vara ganska kladdig. Ställ bunken i kylen över natten (min stod i 12 timmar).

På morgonen, ta ut degen, och knåda in dinkel/råg/vetemjölet i den. Den ska inte vara så kladdig längre. Väg och dela degen i 15 lika stora delar. Platta till och kavla ut varje del. Alla behöver inte se likadana ut, det är inte så noga.

Låt jäsa övertäckt i 1 timme. Sätt sedan in plåten i ugnen på 250 grader. Tills de fått fin färg. Ca 10-15 min. Låt svalna under handduk och förvara sedan i plastpåse. Går bra att frysa (jag gillar att äta dem delade på mitten, och då är det smartast att skära itu dem innan man fryser in dem).

Jättegoda med smör och ost eller philadelphiaost och skinka. (Det sistnämnda äter jag alltid direkt efter mina gympass. Åh så gott. Godast är med dubbelmacka och då är ju detta brödet perfekt.)

just nu...

... är det väldigt mycket skola, flytt (flyttar ju hemifrån just nu), sjukdom som håller på att försvinna som tur är, osv osv. Känner inte att jag hinner någonting alls just nu faktiskt. Väldigt synd. Jag måste lära mig att ta det lugnt. Sådant här gör jag för sällan: I min ensamhet, njuter av lite onyttigt och lite bra att läsa. Väldigt viktigt tror jag!

nu mina kära vänner..

... är jag väldigt exalterad. Oj så spännande. I inlägget har jag lagt ut flera bilder på leveransen från min beställning på Borgebys Kryddgård i fredags. (Levererad redan på tisdag*tummen upp*.) Jag har inte hunnit smaka på nåt, men jag har hällt upp några av kryddorna i burkar, så luktat lite har jag. Allt ser så fräsch och gott ut, fint, färgglatt och gott. Kommer bli fantastiskt roligt att testa alla dessa kryddor!!!




Känns det tråkigt och trist i ditt kryddskåp tycker jag absolut att du ska surfa in och kika runt lite. Detta är något alla har råd med. De flesta påsarna du ser på bilderna kostar bara 10 kr st. Och dom är inte jättesmå. Plus att kvaliteten är så bra och de är så smakrika och färska att man behöver (nog) inte ta så mycket.


Först tänker jag prova att göra café de Paris smör till lövbiff och bakad potatis samt fiskkryddan med kräftsmak (hur gott låter inte det på en skala??) i en fisksoppa. Smulton essancen tänkte jag använda till mina livs första macaroons, låter så gott. Lakritspulvret har pojkvännen redan satt i sig en tesked av. Verkligen gott och rejäl lakritssmak. Smakar lite som det som saltlakritsgodisar brukar vara rullade i. Det kommer jag hitta på något roligt med. Betyg kommer kryddorna få allt eftersom jag prövar dem. Fortsättning följer -givetvis- ...

sjuk

Usch va tråkigt det är att vara sjuk. Man går omkring hemma, får ingenting gjort, orkar inte plugga eller gå till jobbet, laga mat eller städa. Så himla trist. Och ont har jag också. Enligt Centrum Akuten här i Göteborg har jag ett virus i halsen.. Virus går inte att bota och det brukar ta ett tag innan det går över. Så just nu har jag inte orken att blogga, och heller ingenting att blogga om eftersom min kost just nu ser ut såhär:


Vi får hoppas att det går över snart. Ikväll tänkte jag dock skippa mackorna och försöka mig på en kycklinggryta som en klasskamrat tipsat om. Låter väldigt gott! Återkommer med receptet :)

matigt och gott bröd fyllt av nyttigheter

Jag har aldrig, och jag menar verkligen aldrig, hittat på och bakat ett eget bröd utan recept. Aldrig. När jag var liten var jag riktigt kass på bakning och det skrämde mig länge från att ens försöka mig på att baka. För något år sedan började jag baka bröd igen och långsamt började jag bli riktigt bra på det också. Nu har jag surdegar igång och allt mjöl man kan tänka sig i skåpen hemma. Jag lärde mig. Och det genom att följa recept slaviskt. Hushållsvågen hjälpte mycket. Ju mer bröd man bakar ju mer börjar man förstå. Mängder, smaker, jäsmedel, jästider, stora hål, seg skorpa osv osv. Man börjar lära sig alla knep. Så häromdagen gav jag mig på det, att helt och hållet hitta på ett eget recept, och betyget blev bra! Alla här hemma gillade det. Det var matigt, grovt och mättande. Nästa gång jag ska hitta på ett eget recept ska jag pröva mig på att göra ett lite ljusare bröd.

Manitoba cream kan lätt bytas ut mot vetemjöl. Om du inte har en våg men vill ändå testa detta receptet så kan jag berätta att en dl mjöl väger ca 60 gram.

För två limpor behöver du:
Fördeg:
3 dl vatten, 37 grader
1 pkt jäst
180 g manitoba cream

Blanda ihop, se till att jästen löst upp sig, täck med plastfolie och låt stå i 30 minuter. Det ska vara bubbligt när det är klart.

Nu till själva degen:
50 g rumsvarmt smör
3 dl 37 gradigt vatten
120 g grovt rågmjöl
120 g dinkelmjöl
70 g valnötter
70 g torkade fikon (5 st)
10 g grovsalt (2 tsk)
1 dl solrosfrön (60 g)
1 dl krossade linfrön (42 g)
420 g manitoba cream (vetemjöl)

Tillsätt smöret och vattnet till fördegen. Tillsätt rågmjöl och dinkelmjöl. Blanda ihop hela valnötskärnor, finhackade fikon, salt, solrosfrön och krossade linfrön och tillsätt i degen. Blanda noga. Tillsätt vetemjölet och knåda in det. Täck över och låt jäsa i 40 minuter.

15 g mörk sirap
Mer manitoba cream

Knåda in sirapen i degen och knåda in så mycket mjöl så att degen blir smidig. Dela upp i två delar och rulla till avlånga limpor.


Låt jäsa på plåten under en bakduk i 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader under tiden.

Här har de precis jäst klart och stoppats in i ugnen. Man ser tydligt att de har jäst upp.

Sätt in brödet i mitten på ugnen och sänk till 150 grader. Låt det vara inne i 40 minuter, eller tills innertemperaturen är 98 grader. Sänk eller höj värmen under tiden beroende på färgen på brödet. Förvara invirat i handduk tills dess att man skär i det, då måste man förvara det i plastpåse. Kan frysas, allra helst då färdigskivat.

magisk middag

När vi var uppe i Trondheim hos min pappa över jul, så bjöd Björg, hans fästmö, på de mest gudomliga revbensspjällen, eller ribbe som det heter på norska. Hon hade marinerat köttet i 3 dagar i bara salt och peppar. Sedan körde hon in det i ugnen och när hon tog ut det så slog hon på kniven på svålen, och det lät precis som man vill ha det. Luftigt, krispigt och fantastiskt. Det var sååå himla gott, jag ville inte att middagen skulle ta slut. Tillbehören var sås på skyn, kokt mandelpotatis (med smör och salt på), kokta morötter och broccoli, kokta ärtor och surkål. Såå himla gott. Jag mååååååste laga detta snart. Åh! Faktiskt något av det godaste jag ätit.

Middagen åt vi efter en tur på längdskidor. Så vi var bra hungriga!!!

nyårslunch och framtida planer

Ja vem är det som säger att man bara kan äta gott på kvällen? Jag slog på stort och åt en supergod lunch. Pommes, ryggbiff, Lohmanders Bea och sallad. Supergott verkligen.


Har inga bilder från nyårsmiddagen, men vi var ca 24 personer och det bjöds på 3 rätters. Först skagentoast sen smördegsinbakad fläskfilé med chaminjonröra. Till det potatisgratäng, bea och tzatsiki och sallad. Till efterätt (då jag redan var supermätt) kladdig kladdkaka med vispgrädde och varma bär. Helt otroligt att dom lyckades sno ihop det till så många människor. Imponerad, minst sagt! :)

Sen vet jag att alla käkar pizza på nyårsdagen men jag och pojkvännen slog på stort och åt tre rätters. (Blir ofta det när jag har mycket tid över och lite matlagnings-kli-i-fingrarna.) Det blev räkcoctail i hans nya fina margaritha glas, fläskfilé med pressad potatis och champinjonsås. Till det sallad. Men sen måste jag säga, någon efterrätt orkade vi inte med. Så vi mumsade ostbågar och kollade på film istället. The Experiment som faktiskt var rätt bra. Lite annorlunda bara :)

Imorgon väntas promenad med bästa Sophie och vi ska tillbaka till det stället där vi växte upp och promendera i de skogarna som vi brukade luffa runt i som barn. Det var 6 år sen jag var där sist, fastän det inte ens tar en halvtimme att köra dit. Därefter en trip till Ikea. Kommer bli en mysig dag!

Här på bloggen kommer ni inom kort se en hel del vegetariska tips och middagar samt lite restaurang recensioner :) Håll till godo.